Créé en 1975 et présidé par Alain Ducasse depuis 1999, ce guide à la couverture orange inimitable présente 520 adresses uniques d’hôtels de charme et de restaurants gourmands principalement en France et en Italie.

« La nouvelle collection vous invite à aller à la rencontre des personnalités qui animent chacune de ces adresses, à découvrir ces lieux rares et à les collectionner à votre tour. Avec Châteaux & Hôtels Collection, notre ambition est de vous guider loin des routes balisées pour emprunter les chemins de traverse qui mènent tout droit au bonheur. »
Alain Ducasse, Président de Châteaux & Hôtels Collection

Pour 2015, la collection s’est enrichie de 43 nouvelles adresses : lieux d’histoire restaurés par des passionnés, restaurants de jeunes chefs talentueux, maisons d’hôtes à la décoration design, …

Dans cette nouvelle édition, voici mes coups de cœur à collectionner :

>> Les Lodges Sainte-Victoire à Aix-en-Provence
Entre Luberon et Côte d’Azur, les Lodges Sainte-Victoire ont une vue magnifique sur les jardins et la campagne aixoise. La déco des chambres associe du mobilier design à des lustres baroques pour un style contemporain chic. L’établissement offre également un restaurant labélisé Table de la Collection, un Spa Cinq Mondes et des villas privatives.

>> La Villa Tolomei Hotel & Resort en Italie
Entièrement rénovée en 2012, La Villa Tolomei Hôtel & Resort est située à seulement 2,7 km du centre historique de Florence. Située dans un parc de 20 hectares doté de vignes et d’oliviers, la Villa dispose d’un restaurant et d’une piscine panoramique avec vue sur Florence et l’Arno. La Villa Tolomei est la synthèse parfaite entre l’hôtel de luxe avec tous les conforts modernes et l’accueil chaleureux d’un relais hors du temps dans une magnifique villa d’époque Renaissance.

>> Le Domaine de Chalvêches en Ardéche
Le Domaine de Chalvêches propose 10 suites spacieuses alliant authenticité et modernisme, et qui ont été décorées par Sari Séline, Designer d’intérieur native de la Finlande et Ardéchoise d’adoption. Celles-ci sont indépendantes les unes des autres et harmonieusement réparties sur 12 000 m² au cœur d’une végétation méditerranéenne. La table et la cuisine ardéchoises est respectueuse des traditions. Le Spa La Tour des Sens a été aménagé autour d’une tour en pierres datant de 1870.

Les guides Châteaux & Hôtels Collection 2015 sont disponibles gratuitement dans les 520 adresses de la collection et peuvent être commandés sur chateauxhotels.com.